目前恰是三伏天，传统节气中一年最热的季节，我国南方还有“头伏饺子二伏面，三伏烙饼卷鸡蛋”的风俗。这传达了一个概念：夏天能够多吃点面食。
这是因为，三伏天温度高，大量出汗会丧失不少B族维生素和钾、钠等矿物，和大米比拟，面粉中的蛋白质更高一些，B族维生素和多种矿物质也比精白大米约高出一倍，所以比拟而言，吃面更无益于弥补营养。此外，面食好消化接纳，这也是夏季吃面的一个缘由。
要提醒你的是，假如以吃面条为主食就别局限于仅仅吃面条，要连汤一起喝。因为面粉中有些维生素会溶于水中，吃面要喝点上面汤才是营养最全以及让肠胃最舒适的做法。
(责任编辑：一刀劈破天)