□见习记者 李楠
57岁的郑州市民张女士最近老是感到头晕、头痛、记忆力减退，而且后脑发麻，于是来到河南中医学院第一附属病院脑病二区，找到了副主任医师陈贺华，“我能够是春秋大了，老是记不住事，有时分还头晕、头痛，孩子们都担心我是不是脑堵塞的先兆啊。”
“是不是脑堵塞的先兆，咱们不能妄下结论。然而，您这个春秋，老是出现头晕、头痛的情形，仍是需要引起注意的。我建议您先做个黑白多普勒检查，看看是否有血管堵塞的情形再说。”陈贺华说。
经由检查，张女士右侧颈动脉简直局部闭塞，左侧颈动脉也闭塞了70%。陈贺华说：“您颈动脉闭塞的情形仍是比照严重的，因为它是缓慢发生发火的，脑部能够并未出现分明的缺血性转变，因此，您能够不时以来都没有分明的症状，直到如今，情形严重了，才出现头晕、头痛。”
陈贺华觉得，除了用药把握张女士的病情外，还应当明确她生活中是否有诱发动脉软化的危险要素，只需双管齐下，才能从基本上解决问题。
于是，陈贺华问张女士：“您有高血压吗？平时爱吃肉吗？”
“我没有高血压，这能够是和我的饮食习气有关吧，我不太爱吃肉，吃饭也很清淡，平时我还特地注意摄生呢，人家不是说吃豆制品好吗，所以，咱们吃得最多的就是豆腐一类的豆制品，我还特地买了一个豆浆机，天天早上打豆浆，白天就当水喝。”
“您吃豆制品、喝豆浆的习气有多久了？”
“挺长时间了，以前不时爱吃豆制品，最近一年才买了豆浆机。”张女士说。
“您没有高血压，饮食又清淡，怎么会双侧颈动脉闭塞？如今，我终于明确了，都是豆制品惹的祸啊。”陈贺华说，豆制品确实是个好东西，营养丰硕，并且含有 铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，然而，人吃进去的植物蛋白质经由代谢变动，最初大局部红为含氮宝物，由肾脏排出体外，然而，人到老年，肾脏排泄宝物的才能降低，此时若大量食用豆制品，势必加重肾脏的累赘，使肾功能进一步衰退，有利于身体健康。而更首要的是，吃多了豆制品，还会促使动脉软化构成。 “美国医学专家指出，豆制品含有极为丰硕的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸，半胱氨酸会损伤动脉管壁内皮细胞，易使胆固醇和甘油三酯堆积于动 脉壁上，促使动脉软化构成。”
陈贺华想通过《大河健康报》告诉宽大读者，豆腐虽好，也不宜天天吃，特地是老年人和肾病、缺铁性贫血、痛风病、动脉软化患者更要把握食用量。一般情形下，一礼拜食用次数以不超过两次为宜。
(责任编辑：一刀劈破天)